学烤鱼技术去哪里比较好,看看食光机的一篇深度分析文章

时间:2017-08-26 16:54 访问:

  鱼是一种神奇的动物,不管是蒸、是煮、是煎、是烤,都能体现独特的香味。尤其是烤鱼,历史最为悠久,我们在看古装武侠剧的时候,经常看见古人用树枝水中刺鱼,然后放在火堆上烤,新鲜的油汁在跳动的火苗上滴落,看得人口水直流。到了现代,烤鱼更是大行其道,街头巷尾随处可见,排队吃烤鱼成为街头一景,生意人赚得盆满钵满,想学习技术进入烤鱼行业的创业者也越来越多。那么,一个问题便横亘在大家跟前,学烤鱼技术去哪里比较好呢?

  有个成语叫“饮水思源”,说得是喝水的时候想起水是从哪儿来的,意思是不要忘本。同理,技术也是一样,我们不但要在学会,开店成功以后不要忘记了自己的师傅,在选择技术的时候,也要追根溯源,找到技术的发源地。而重庆,就是烤鱼的发源地,以万州烤鱼和巫溪烤鱼闻名于世。所以,学烤鱼技术去哪里比较好呢,答案就是重庆!

  当然,学烤鱼技术也要靠缘分,否则就算到了重庆万州、重庆巫溪,也只能看个热闹,望洋兴叹。特别是万州,当地有名的烤鱼店很多,但是首先一个问题就是,人家愿不愿意教你?技术是一个店的生存之本,是他们的生命,如果献出自己的技术,等于给自己树立敌手,如果不幸遇到人品差者,恩将仇报,岂不是将自己陷入危难的境地。所以,一般的餐饮店老板没那么傻。

  退一万步说,有老板愿意传授你烤鱼技术,有两种可能:第一,他的生意很一般。假设他本来生意就很火爆,客人来了都应接不暇,有点空闲不如抓紧休息,哪还有多余的精力教徒弟呢?第二,送上门来的肉,不要白不要,他收了钱,让你在店里跟着打杂,顺便教你三招半式,反正涉及到核心技术的时候,把你支去一边。与其这样耗费精力,不如好好思考一下,学烤鱼技术到底去哪里比较好

  店里学习无望,厨师培训学校倒是热情得很,他们会敞开大门迎接你。在这类学校,创业者也能学到技术,不过是以理论为主,操作课程也有,但不是教学重点。最重要的是,学习的技术应付家人好友尚可,要面对拿钱买味道,全身挑剔的顾客,他们是否买账,就不得而知了。在竞争如此激烈的餐饮市场,没有一点特色,开店无异于是自寻死路。

  其实,也有这样一类餐饮培训学校,把理论知识、实践操作、开店经营三者紧密结合起来,培训师傅不单单是技术精湛的厨师,而且是曾经开过数十年烤鱼店的知名烤鱼店老板,功成身退,愿意将毕生所学传给有缘的后辈。而且,这样的师傅不太计较利益得失,一心只为传授技术和经验,对待学员如自己的亲生子女,兄弟姐妹。加上专业的运营团队,和数百个学员开店成功经验,成功的可能性是不是要大得多!

  这样的学校不多,食光机就算其中一个。说到这里,学烤鱼技术去哪里比较好,答案已经不言自明。以下是食光机重庆烤鱼培训近期学员风采:

  延伸阅读:风靡大江南北的重庆万州烤鱼技术,是正宗的!

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