农家子弟两次创业亏20万百折不挠,卖重庆小面每天收6000打翻身仗

时间:2017-09-08 10:45 访问:

  眼看着,食光机重庆小面培训学员吴鉴春的面馆开业有一个月了,从上个月8号正式营业开始,他的面馆每天的收入都在6000元以上,在周围大大小小的十几家面馆中创造了一个不大不小的奇迹。每到饭点,总会看到面馆门前排起长长的队伍,而这时的吴鉴春,显然是一天中最忙碌的时刻。

食光机重庆小面培训深圳坂田学员开业
食光机重庆小面培训学员吴鉴春的面馆下午营业场景

  其实除了饭点,平时也有三三两两的顾客进店吃面,这里是深圳龙岗区坂田街道,周围有密集的住宅小区和商业步行街,年轻人很多,麻辣鲜香的重庆小面可以说正合他们的胃口。除了顾客流动性大的餐馆,一般的餐馆生意基本全靠回头客,吴鉴春的面馆也不例外。好在,他在食光机重庆小面培训基地技术学得到家,顾客吃完都很买账,现在已经积累了很大一批老顾客。在饭点的时候,很多老顾客常常为没有位子而懊恼,而吴鉴春也是无可奈何。

  要说吴鉴春的面馆哪里都好,唯一的缺点就是太小了,包括厨房在内一共才50平米,还要除去卖卤菜的区域。卤菜师傅是吴鉴春从外面招聘的,还另外在附近租了一个厨房,不过情况并不乐观,每个月卖的卤菜钱只够发卤菜师傅的工资。吴鉴春也想过提升技术,只是一时没有时间,只好作罢。

  据吴鉴春揭秘,这个面馆真正的老板其实是他堂哥。他一分钱未出,所有的投资都是由他堂哥一手包办,包括每月的店铺租金9800元和转让费、装修费用。而在利益分成上,堂哥则显得非常大度,自己只拿三成,把七成都拿给了吴鉴春。

  其实,这已经不是吴鉴春和堂哥的第一次合作了。之前,他已经和堂哥合作做生意两次,不但亏光了自己的积蓄,还欠了堂哥二十万元。这回再次辞职出来开面馆,堂哥依然信任他并全额投资,吴鉴春内心充满了感动,暗暗发誓要用良好的业绩来回报堂哥。现在看来,吴鉴春这次实现了大扭转,终于翻身了!

食光机重庆小面培训深圳坂田学员开业
食光机重庆小面培训学员吴鉴春的面馆晚上营业场景(与小编视频对话截图)

  吴鉴春是80后,老家在四川南充的营山县,农民的儿子。吴鉴春特别讨厌上学,小学还没毕业,就想出去闯荡。后来,在广东一带进厂打工,并早早成了家,现在孩子都上小学四年级了。就是因为出身社会早,让吴鉴春练就了不怕困难,越挫越勇的优良品质。

  吴鉴春说,自己之所以选择开重庆小面馆,是因为看了央视《舌尖上的中国Ⅱ》之后,一时激情万丈,趁热打铁到食光机重庆小面位于渝中区两路口桂花园农贸市场二楼的培训基地学习了技术,并伺机找门面迅速开业。

  现在,吴鉴春的面馆里除了自己和妻子,还有三个食光机的师兄因为一时没找到门面,暂时在店里帮忙。另外,他还请了一个阿姨,负责打杂。说起来,人也不少了,但是到了饭点还是忙得团团转。吴鉴春说,没想到开面馆这么累,不过比起在厂里上班,这可累得有价值多了。

  延伸阅读:正宗重庆小面培训,重庆小面50强技术大揭秘

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