大数据大策略——食光机餐饮创业培训学校2017年8月理论总结

时间:2017-09-12 09:52 访问:

  立秋过后,秋风送爽,山城重庆也迎来了久违的凉意。不冷不热,正是学习好时节。在渝中区桂花园农贸市场二楼的食光机餐饮创业培训基地,依旧是一片热火朝天的景象,来自全国各地的学员在师傅的指导下,有条不紊地在锅灶前忙碌着,有学重庆小面的,有学火锅的,有学川味辣卤的,有学烧烤烤鱼的,有学中餐的……除了每天雷打不动的实践课,还有开店营业等理论指导课。

食光机重庆小面培训学员合影
食光机学员合影

  8月,在食光机餐饮创业培训学校就举办了大大小小的理论培训课程十多次,包括重庆小面馆经营策略、卤菜店经营策略、烧烤店经营策略、中餐馆经营策略、餐饮品牌化运作策略和食材原辅料专题讲座等内容。

食光机重庆火锅培训学员合影
食光机学员合影

  学员学好了技术,第一步面临的就是选址,这也是我们强调的重中之重。一个良好的选址,可以决定餐馆后期70%的营业状况。食光机专注餐饮创业培训13年,培训了上万名学员,成功开店的学员遍布全国各大小城市,形成了一个庞大的数据库。我们根据大数据分析总结,给后来的师弟师妹们提供了一套行之有效的科学选址方案。

  同样,在开业筹备和宣传上,我们也有诸多“杀手锏”。首先,师傅在理论培训课上会详尽列出开店所需的设备和材料;然后,学员开业时,师傅会根据实际情况提供具体的采购建议;最后,学员可事先参与师兄师姐的开业活动,身临其境去感受和实践,为自己创业开店积累经验。

食光机卤菜培训学员合影
食光机学员合影

  学好了技术,并不等于能成功开店;开好了店,也并不代表能坐收渔利。学技术和开店,都只是万里长征第一步,一天又一天开门面对顾客,才是一个餐馆的常态。决定一个餐馆是否走得远,除了干净整洁的环境,稳定不变的美味,还有持续不断的创新和温暖人心的服务态度。如何能长久地留住顾客,这是食光机理论培训课程的又一重要版块。

食光机烧烤培训学员合影
食光机学员合影

  最后,我们针对有资金,有实力,有想法的餐饮投资者,推出餐饮品牌化运作策略。一个小店只能养家糊口,两个小店能奔小康,三个小店成连锁,N个小店就能振国兴邦。餐饮企业要发展壮大,唯一的途径便是开分店,走连锁加盟的路线。而连锁加盟如何顺利复制和裂变,如何掌握和管理庞大的分店和加盟店系统,怎样维持资金链和品牌形象,都是课上要讨论的主要话题。

食光机中餐培训学员风采
食光机学员合影

  食光机旨在打造真诚的、真正对创业者有实质性帮助的餐饮项目小本创业孵化平台。这里是重庆餐饮创业者的黄埔军校,代表着重庆乃至全国餐饮业的殿堂。帮助创业者顺利走上创业路,是我们所有人的共同目标。

  延伸阅读:冬天到了,养生汤锅的春天却来了!

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