做了五年厨师每月挣3000,转开食光机重庆小面馆每月轻松过万

时间:2017-09-19 10:03 访问:

  有很多人,守着一个小店,就是一辈子。而对于食光机重庆小面培训学员任伟来说,这样的日子才刚刚开始,2017年8月28日,他在吕梁市文水中学旁租下的面馆才刚刚开业。这是一个只有25平米的小面馆,面小面积也小。不过麻雀虽小,五脏俱全,开业半个月以来,每天都能带来七、八百元的收入。显然,这只麻雀已经顺利起飞了!

重庆小面50强食光机小面培训山西学员开业
任伟的重庆小面馆正在营业

  面馆小,自然投入也小。这个面馆的前身也是一个面馆,任伟只花了3300买了以前的一些设备,然后再花了3000多元添置了一些新设备,加上1.5万/年的租金,一次交两年就是3万元,一共投入不到4万元。任伟说,每天只需要卖100元就能保本,剩下的都是赚的。

食光机重庆小面培训学员开店
任伟的重庆小面馆内部装修

重庆小面50强食光机小面山西学员面馆装修
任伟的面馆装修充满巴渝元素

  平时,店里就任伟一个人,只有在特别忙的时候亲弟弟才会来店里帮忙,没有任何其它人力成本支出,把成本降低到极致。而且,前两天刚做了美团外卖,效果明显。据任伟估计,上了美团外卖后营业额又上升了30%,生意持续稳定。

  对于现在的营业状况,任伟非常满意,甚至高兴得合不拢嘴。这和以前的打工生活相比,可以说一个天上,一个地下。任伟是文水本地人,踩着80后的尾巴出生,初中毕业后直接去了职业学校。刚开始学的电脑技术,工作两年后不太满意再次回学校学厨师专业,接着做了四年多的厨师。

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任伟的重庆小面馆日常营业场景

  但是,即便是做厨师,任伟也并不满意,因为他只是一个配菜的厨师,不是掌勺的大师傅,每个月的工资只有3000多元。对于一个即将而立的男人来说,只够自己的日常开销,更别说买房买车和谈恋爱了。就算做到大师傅,每月工资也不过5000元,光想想就觉得失去了人生的希望。于是,在一次酒楼老板拖欠他两个月工资后,他果断离职,开始自己创业。

  刚开始没什么本钱,任伟就搞了一个小吃车,卖点街边小吃,赚点辛苦钱。很多时候,都要躲避城管的“追踪”,整日内心惶惶,没多久便放弃了。后来,又想到加盟山东济南的一个品牌面馆,但是由于加盟费太贵,还要受技术捆绑的限制,任伟又只好作罢。

任伟的重庆小面馆日常营业视频

  彷徨之中,任伟在网上找到了食光机重庆小面培训学校,并亲自到现场考察,品尝味道。接下来的学习生活,让任伟印象深刻。师傅是一位经验丰富的老师傅,以前开过二十年面馆,技术经验都很丰富。而且,师傅教得很仔细,对于一个门外汉也是耐心地讲了一遍又一遍,不厌其烦,特别和善。

  因为参加过食光机重庆小面馆经营策略课程,任伟虽然是新手也能做到胸有成竹。而且,他是一个特别具有宣传意识的老板。开业的时候,不但发放了很多宣传单,而且在微信朋友圈和当地的网络平台也投入了不少精力。开业首先是把气氛搞起来,任伟做到了,开业当天里里外外都是人,一个小小的面馆根本不够坐。

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任伟的重庆小面馆生意兴隆

  那么,我们最关心的是,面的味道怎么样呢?据顾客反馈,是正宗的麻辣味道,吃后唇齿留香,好评不断。文水县有五家重庆小面馆,任伟都去品尝过。“说句不谦虚的话,我觉得还是我自己做的面好吃点”,任伟自信地说道。

  每天早上8点,任伟准时到店里做面条,自己做的碱水面条口感更好,搭配上食光机的调味技术,把美味发挥到极致。

  延伸阅读:重庆市小面协会推荐,重庆小面50强技术学习基地

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