食光机重庆火锅培训鹰潭学员开14平米串串香店力压竞争对手

时间:2017-09-21 10:30 访问:

  见过开麻雀那么小面馆的,却很少见到开巴掌大火锅串串香店的,江西鹰潭就有那么一家串串香店,名字高端大气上档次,叫“重府•大掌柜串串香火锅”。这个串串香店虽然小得不可思议,但却实力非凡,自从9月9日开业后,每天都有2000元左右的营业额,让附近的各大竞争对手刮目相看。

食光机重庆火锅串串培训江西鹰潭学员开店
吴淑军的火锅串串香店夜景(开业前)

  这是食光机火锅串串香培训学员吴淑军的新店。因为地方小,所以投资也小,“重府•大掌柜串串香火锅”在鹰潭市西湖路,租金加上装修和设备,一共投入才5万多元,可以说是餐饮小本投资的典范。

  串串香店离火车站和汽车站都不到200米,虽然没有占据到最佳位置,但是每天流动客人也不少。开业当天,吴淑军印发了不少宣传单,而且打折力度也很大,全场菜品8.8折,最吸引男性客人的酒水免费。优惠活动将一直持续十多天。

  吴淑军是80后,鹰潭本地人,做过打工仔也当过老板,最近的一次生意便是做鞋子服装销售。近年来,网上商城异军突起已成年轻人购物主战场,他的服装店慢慢无人问津,生意惨淡。后来,才想到转行做餐饮生意,并于今年7月在食光机重庆火锅培训基地学习了串串香技术。

  现在,店里除了老板夫妻俩,只有一个洗菜的阿姨。吴淑军说,顾客对味道还是比较满意的,就是因为目前人手不够,所以菜品不多,客人没有多少挑选的余地。接下来,吴淑军将逐渐增加人手和菜品丰富度,争取将串串香店的生意再推上一个新台阶。

  延伸阅读:重庆火锅串串香好不好吃,关键就要看这几点

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