达州服装老板开重庆小面馆进军餐饮业,精心打造最强“金三角”

时间:2018-11-11 09:03 访问:

  2018年9月1日,四川文理学院对面,一家三角形的重庆小面馆开业了。这是一个典型的夫妻店,老板是食光机重庆小面培训学员刘红英夫妻俩。开门营业近两个月,十里八乡的顾客吃完后都说味道好,“嘿,浏小面”也在这一带出了名。

 食光机重庆小面加盟达州学员开业

刘红英的重庆小面馆正在营业

  说起“嘿,浏小面”这个名字,其实还是刘红英的恩师、重庆食光机培训学校的曾师傅起的,里面结合了央视《嘿,小面》和刘红英的网名刘浏,听起来生动活泼,读起来朗朗上口,最重要的是特别容易被人记住。

食光机重庆小面加盟达州学员开业

刘红英的重庆小面馆正在营业

  这是一个面积仅有40平米的小面馆,正好落在转角处,是典型的“金角”。别看面馆小,夫妻俩在装修上可没少花功夫。他们找了专业的装修公司做设计,充分利用每一寸空间,本来只够摆四张桌子的空间经过科学规划后可以摆到七张,天气暖和的时候还可以摆在门外。为了节约空间,减小开放式厨房油烟弥漫的影响,他们直接装了中央空调,仅仅一个带净化器的抽油烟机都花了一万元。加上租金、装修、设备等费用,一个小小的面馆就投入了十七、八万。

  当然,按照目前的营业情况看,回本也是挺快的,这倒根本无需担心。有道是,有付出才会有收获嘛。

食光机重庆小面加盟达州学员开业

刘红英的重庆小面馆正在营业

  刘红英今年三十岁,是土生土长的达州人,还在谈恋爱的时候,就和先生一起经营童装、鞋子一类的服装生意,批发零售都做过,不知不觉已经十几年过去了。虽然年纪不大,可刘红英也算是老资格的生意人了,商人具备的优秀素质,在刘红英身上都有十足的体现,比如货比三家,比如精打细算,比如能说会道……

  在选择重庆小面培训学校这件事情上,刘红英就充分展现了她的生意人素质。本来一开始,她们是准备做火锅的,而且没准备自己学技术,直接招个厨师,自己当甩手掌柜就行了。但在朋友的劝说下,他们放弃了,因为这样非常受制于人,风险太大了。后来,他们到重庆考察小面,去了几家培训机构或学校,多方比较,最终才选择的重庆食光机培训学校。

食光机重庆小面加盟达州学员开业

刘红英在重庆食光机培训学校学习时和师傅合影

  事实证明,她们的选择是正确无疑的。虽然以前从来没有涉足过餐饮,开业的时候也手忙脚乱的,但在师傅和食光机培训团队的指导下,很快就能做到分工明确,流程分明,井井有条。刘红英说,现在每天满座的情况占多数,幸好重庆小面简捷方便,翻台速度快,要不然刘红英可真不知道该怎么办了。

  延伸阅读:中国小面之都十佳小面培训,开店选址全程辅导创业无阻碍

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