食光机餐饮创业大讲坛第68-72期:创业需要杀出一条血路的实干精神

时间:2018-07-17 16:09 访问:

  每周三,食光机餐饮创业大讲坛都会雷打不动地在重庆食光机培训学校桂花园培训基地举行,这是一个行业的盛会,是一个务实的大会,不同于太多的论坛只是讲讲理论而已。正如习总书记多次强调“空谈误国,实干兴邦”一样,创业开店更要脚踏实地,一步一个脚印。

食光机餐饮创业大讲坛第68期
食光机餐饮创业大讲坛第68期合影

食光机餐饮创业大讲坛第69期
食光机餐饮创业大讲坛第69期合影

  从2016年4月27日的食光机餐饮创业大讲坛第68期,到5月25日的第72期,无一不在强调开店创业的步骤和细枝末节。从形成计划到学习技术,从选址到装修,从购买设备到开业,从策划到宣传,从经营到管理……大到选择项目、挑选门面、雇佣工人,小到挑勺买碗、剁肉剥蒜、迎来送往,都要落到实处。多少平米合适,买几个,多少温度下料,先下还是后下,选用什么色彩,都有一个明确的数量规定,绝不是“差不多”就算了。

食光机餐饮创业大讲坛第70期
食光机餐饮创业大讲坛第70期合影

  餐饮培训机构要实干。打铁还靠本身硬,如果只是一味广告吹嘘,而培训师傅连咸淡都无法把握,那就贻笑大方了。当然,这只是举一个极端的例子,市面上的餐饮培训机构大多还是有过餐饮从业经历,但是绝大部分没有当过老板,哪怕是开一个街边小店。这些培训机构,学费死贵,老师讲课华而不实,操作方法老旧过时。更致命的是,他们都是打工者思维,和老板思维不在一个层面上。这就是很多学员学得很精彩,而回去开店却一筹莫展的原因。

食光机餐饮创业大讲坛第71期
食光机餐饮创业大讲坛第71期合影

食光机餐饮创业大讲坛第72期
食光机餐饮创业大讲坛第72期合影

  学员创业开店更需要实干。餐饮行业,味道为王,选择了靠谱的技术培训机构,就要刺股悬梁,刻苦学习。好记性不如烂笔头,学习时一定要手脑并用,做好笔记。多锻炼,多操作,实践才是检验学习效果的先进标准。这一点,食光机餐饮培训基地的学员们可以说是吃苦耐劳的标兵,很多人除了正常学习时间外,还坚持到深夜12点才睡觉。没有扎实的基本功,你拿什么在竞争激烈的餐饮市场站住脚?

食光机餐饮创业大讲坛
食光机餐饮创业大讲坛现场

食光机餐饮创业大讲坛
食光机餐饮创业大讲坛现场

  创业和打工是两个有效不同的概念。当厨师和餐饮店老板是两回事,开一家店和开十家店又是截然不同的。你是国家一级厨师,并不代表你能经营好一家店;开一家店成功了,并不代表你开十家店也能成功;开十家店成功了,并不代表你能开一百家。能不能扩大规模,能不能复制,取决的因素很多。所有的关于餐饮开店连锁经营的内容,也正是这几期食光机餐饮创业大讲坛激烈讨论的内容。我们是创业导师,我们培养的不仅仅是一个厨师,更是一个成功的老板。

食光机餐饮创业大讲坛
食光机餐饮大讲坛现场高级培训师分享开店经验

  作为国内餐饮创业培训的领头羊,重庆市渝中区食光机职业培训学校也经历了从彷徨的创业者到成功的创业导师这一艰苦的过程,正是因为我们食光机团队的实干苦干,才有了如今月培训量上百人的集重庆小面、重庆火锅、特色卤菜和烧烤等小吃项目为一体的强大的培训力量。我们的实干精神,让重庆卫视、重庆晨报和中央电视台等各大媒体争相采访报道,去年我们举办了中国首届重庆小面标准化高峰论坛,今年我们又成为重庆市小面协会副会长单位。

食光机小面是重庆小面协会副会长单位

  创业是真刀实枪的厮杀,而创业者在食光机餐饮创业大讲坛上学到的,正是这种杀出一条血路的实战本领。加油吧,勇敢无畏的餐饮创业者们!

食光机餐饮创业大讲坛
食光机餐饮创业大讲坛现场

食光机餐饮创业大讲坛
食光机餐饮创业大讲坛现场

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