“重庆小面”到底做错了什么?孟非的小面到底做错了什么?

日期:2018-04-21 18:21:34
“重庆小面”到底做错了什么?孟非的小面到底做错了什么?

在百度搜了一下“孟非的小面”居然发现开9家店,目前关闭了3家。有些惊讶,同样也有些坦然,孟非到底怎么呢?重庆小面到底怎么呢?重庆小面到底做错了什么?详细

中餐企业海外扩张,如何做好“入乡随俗”大文章

日期:2018-04-19 17:44:28
中餐企业海外扩张,如何做好“入乡随俗”大文章

客观来讲,很多中式餐饮走出国门,更多源于人们对口味的依赖,与企业规模占领国际市场并非同一概念。而且,近些年来,中餐企业海外扩张受阻时有发生,失败案例比详细

【创业】北京先进位个体餐饮老板,讲述传奇故事

日期:2018-04-18 18:22:07
【创业】北京先进位个体餐饮老板,讲述传奇故事

1980年,北京第一家个体饭馆悦宾饭馆开业,随后,越来越多的饭馆出现在北京大街小巷。和30年前相比,人们今天发愁的是在众多的饭馆里挑选哪家,吃什么。详细

必胜客退回机器人迎宾员“小必”:因为不稳定、功能单一

日期:2018-04-17 18:11:28
必胜客退回机器人迎宾员“小必”:因为不稳定、功能单一

日前记者走访沪上餐饮市场了解到,两三年前兴起的机器人服务员,现在基本上被店家“雪藏”了,部分经营者坦言,除了开业时用了一阵子,之后就再无使用。详细

一家传统餐厅的脱胎换骨之路——曾经亏到卖车发工资!

日期:2018-04-14 11:40:22
一家传统餐厅的脱胎换骨之路——曾经亏到卖车发工资!

除了餐饮新手经验不足导致的餐厅倒闭,一些经验丰富的老手也容易不知不觉陷入死胡同。新消费时代,传统餐饮人早已不适应消费需求的升级,不变革、不创新,活活把详细

餐馆擅自加工销售凉菜应该怎样处罚?

日期:2018-04-13 11:04:40
餐馆擅自加工销售凉菜应该怎样处罚?

某县食品药品监管局执法人员在检查中发现,某餐饮经营者《餐饮服务许可证》中备注了“不含凉菜、不含裱花蛋糕、不含生食水产品”,但在经营过程中存在加工销售凉详细

下岗夫妻摆摊卖快餐25年坚持良心价,三荤三素只卖10元

日期:2018-04-12 11:51:32
下岗夫妻摆摊卖快餐25年坚持良心价,三荤三素只卖10元

这是一家人气颇高的快餐店,每天中午老顾客们从四面八方赶来,有老人、的士司机、农民工等等;这是一家价格实惠的快餐店,三荤三素只卖10块钱,堪称“良心价”。详细

还记得科技学院那盘鸡吗?大学城的这些美食藏着你的青春时光

日期:2018-04-11 11:24:43
还记得科技学院那盘鸡吗?大学城的这些美食藏着你的青春时光

人会走、事会忘,可唯独那些美食一直都在那里,今天小编就带大家追忆一下青春,看看大学城的那些高校旁有哪些值得我们去吃的。详细

餐饮店选址刷新三观:到底是位置至上还是“酒香不怕巷子深”?

日期:2018-04-10 11:34:24
餐饮店选址刷新三观:到底是位置至上还是“酒香不怕巷子深”?

对比部分地处闹市,客流量稳定,却门可罗雀的餐厅,不禁让人发问:在产品至上,追求小众生活态度盛行的今天,“选址定生死”究竟还是不是铁律一条?详细

什么我做出来的卤菜有草药味?该怎么办?

日期:2018-04-06 18:38:01
什么我做出来的卤菜有草药味?该怎么办?

但是知道重庆卤菜做法的人,又都很困惑:重庆卤菜的香辛料本来就是一些类似中草药的东西,那么,要怎么样做,才可以保留香味,去掉药味呢?详细

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